I Biscottini profumati all’arancia sono dei delicatissimi dolcetti molto semplici.. in pochi minuti preparerete l’ impasto e poi dovete farlo riposare per circa un oretta prima di cuocerli.. si mette tutto in una ciotola.. con questa dose vengono circa 40 biscotti.. si conservano tranquillamente in un barattolo di vetro o una scatola di latta per circa una settimana e saranno buoni come appena sfornati, garantito.. perfetti per accompagnare una tazza di tè o il classico caffè.. i Biscottini profumati all’arancia restano morbidi e profumati per più giorni senza perdere la loro bontà.. se non gradite l’ arancia o se preferite potete sostituirla con il limone tranquillamente.. perfetti da essere regalati sistemati in sacchettini e rilegati con un semplice fiocchetto farete davvero un figurone con amici e parenti..
280 gr di farina di grano tenero Ruggeri
un uovo
succo di un’ arancia
100 gr di burro
100 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero e zucchero a velo per l’ impanatura finale
Per preparare i Biscottini profumati all’arancia si comincia così.. in una ciotola capiente mettere il burro insieme allo zucchero e schiacciare con un cucchiaio per un bel pò fino a che si sarà tutto amalgamato.. aggiungere l’uovo ed il succo d’ arancia incorporando bene anche questo.. unire la farina, e il lievito amalgamando il tutto.. adesso fate riposare il composto in frigorifero per un oretta.. passato questo arco di tempo formate delle palline grandi come una noce.. passatele prima nello zucchero e poi nello zucchero a velo.. fondamentale queste due impanatura per far sì che si formino le classiche crepe sopra la superficie dei biscottini.. distribuite le palline sopra una teglia rivestita da carta forno.. infornate a 180° per 15 minuti circa.. i vostri Biscottini profumati all’arancia sono Pronti!!
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